Chanterelles Pasta

Für alle die Pfifferlinge lieben ist das hier genau das Richtige! Als ich letztens beim Einkaufen diese wunderschönen Pilze gesehen hab, schwebte mir sofort eines vor Augen: Bandnudeln mit Pfifferlingen. Das gab es früher immer bei uns Zuhause und es ist einfach das perfekte Sommergericht. Die Zubereitung ist eigentlich sehr leicht: Zwiebeln schälen und glasig dünsten, Pfifferlinge dazu und leicht köcheln bis der eigene Saft wieder eingezogen ist, Kräuter und gekochte Bandnudeln hinzugeben, würzen, fertig! Perfekt dazu ist stilles Wasser mit Zitronenscheiben und Minze. So stelle ich mir das perfekte Sommerabendessen vor. 

Was ist euer Lieblingsrezept für den Sommer?

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